Insekten Nährstoffe
Was steckt in unserem Insektenmehl? 💪 Wir haben unser Insektenmehl aus Alphitobius-diaperinus-Larven genau analysiert und zeigen dir die ermittelten Werte pro 100 g. Das Ergebnis: ein vielseitiges Nährstoffprofil mit Protein, Vitaminen und Mineralstoffen. Entdecke Insektenmehl als innovative Zutat und besondere Proteinquelle.
Transparenz ist uns wichtig 🤔: Deshalb veröffentlichen wir die Inhaltsstoffe und Nährstoffwerte unserer Produkte so detailliert wie möglich.
Unsere Insekten werden in modernen Hightech-Hallen gezüchtet. Für den Betrieb setzen wir erneuerbare Energien ein. Das Futter wird ebenfalls unter kontrollierten Bedingungen in Hallen angebaut. Für die Aufzucht benötigen wir daher keine klassischen Weideflächen.
Im Unterschied zu pflanzlichen Proteinquellen wie Soja unterscheiden sich Anbau und Produktionsbedingungen bei Insekten deutlich.
Wir zeigen dir transparent, wie unsere Insekten gezüchtet und verarbeitet werden. 🌳
Unser Insektenmehl hat:
- ~60g hochwertigste Proteine auf 100g
- 14 Vitamine
- 8 Mineralien
- 18 essentielle Aminosäuren
Mit gesunden Ballaststoffen und low carb bietet unser Insektenmehl die optimale Basis für eine gesunde Ernährung. Mit einer 30g Tagesmenge deckt Ihr fast die Hälfte der benötigten Proteine, Vitamine (B12, Biotin) und Zink ab.
| Nährstoffe | pro 100 Gramm |
|---|---|
| Protein | 59,6 g |
| Brennwert | 510 kcal |
| Fett | 28,7 g |
| davon gesättigt | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 3,7 g |
| Salz | 0,9 g |
| Mineralien | pro 100 Gramm |
|---|---|
| Calcium (Ca) | 52 mg |
| Magnesium (Mg) | 115 mg |
| Zink (Zn) | 13,5 mg |
| Eisen (Fe) | 5,1 mg |
| Kupfer (Cu) | 1,9 mg |
| Mangan (Mn) | 0,59 mg |
| Phosphor (P) | 763,3 mg |
| Kalium (K) | 960 mg |
| Aminosäuren | pro 100 Gramm |
|---|---|
| Alanine (Ala) | 4,0 g |
| Arginine (Arg) | 3,2 g |
| Aspartic (Asp) | 5,3 g |
| Cystein + Cystine | 0,6 g |
| Glutamic (Glu) | 7,2 g |
| Glycine (Gly) | 2,8 g |
| Histidine (His) | 2,0 g |
| Isoleucine (Ile) | 2,6 g |
| Leucine (Leu) | 4,0 g |
| Lysine (Lys) | 3,9 g |
| Methionine (Met) | 0,8 g |
| Phenylalanine | 2,6 g |
| Proline (Pro) | 3,7 g |
| Serine (Ser) | 2,5 g |
| Threonine (Thr) | 2,4 g |
| Tryptophan (Try) | 0,7 g |
| Tyrosine (Tyr) | 4,4 g |
| Valine (Val) | 3,4 g |
| Vitamine | pro 100 Gramm |
|---|---|
| A (Retinol) | < 21 µg |
| B8 (Biotin) | 50 µg |
| B12 (Cyanocobal.) | 0,8 µg |
| B9 (Folate) | 0,34 mg |
| B3 (Niacin) | 1,28 mg |
| B5 (Pantothenic) | 4,11 mg |
| Pantothenic calc. | 44,6 mg |
| B6 Pyridoxine | 0,21 mg |
| B2 (Riboflanin) | 1,2 mg |
| B1 (Thiamin base) | 0,2 mg |
| B1 (HCI) | 0,26 mg |
| C (ascorbic acid) | nd |
| D3 (Cholecalciferol) | < 0,25 µ |
| E (Alpha-Tocoph.) | 0,06 mg |
| Fettsäuren | % -iger Anteil des Gesamtfettanteils |
|---|---|
| Summe der Omega 6 | 29 % |
| Summe der Omega 3 | 1,3 % |
| gesättigte Fettsäuren | 34,7 % |
| Summe einfach unges. Fetts. | 34,3 % |
| Summe mehrfach unges. Fetts. | 31 % |
| Palmitic Säure | 25,8 % |
| Stearic Säure | 7,1 % |
| Oleic Säure | 31,7 % |
| Linoleic Säure | 28,9 % |
| alpha-linolic Säure | 1,8 % |
